Записи с меткой мёд

«Майский мёд»

0

Весна – прекрасное время года! Время, когда вся природа пробуждается после зимнего сна. Зацветают первые медоносы: яблони, вишни, сирень, черёмуха, сливы, груши, смородина, крыжовник и другие первоцветы.

IMG_1714

Просыпаются насекомые, и наши любимые труженицы — пчёлки! С новыми силами они начинают жужжать и опылять растения, собирая нектар и пыльцу.

Когда новая рабочая пчела немного окрепнет, питаясь пыльцой и мёдом, тогда откачивают первый мёд. Это обычно происходит в конце мая и начале июня. Первый собранный мёд называют «Майский мёд»!

Майский мёд – это полифлорный мёд, который содержит в себе нектар, собранный с  различных медоносов. Выглядит как жидкий очень сладкий сироп желтовато-зелёного цвета, почти без запаха. Только, примерно, 3-5 месяцев спустя, мёд приобретает свой неповторимый аромат. Он быстро кристаллизуется, так как содержит кусочки пыльцы, которые пчёлы не успевают перерабатывать, потому,  что пчёлы очень спешат.

Ядовитый мёд

0

RHODO 'GRISTEDE'

Рододендрон понтийский

Ядовитый или по другому «пьяный» мёд – это мёд собранный пчелами с растений, нектар и пыльца которых имеют ядовитые вещества. Это такие растения, как рододендрон, некоторые виды рода дельфиниума, цветы аконита. Симптомы отравления таким мёдом: головная боль, усталость, рвота. Но не все ядовитые растения выделяют ядовитый нектар и пыльцу. Этот мёд встречается редко.

102626316_large_untitledpng15

Аконит

 

Есть и другие ядовитые растения: белена, багульник, табак, болиголова, наперстянка. Но мёд из нектара этих растений получается вполне доброкачественный и не вредит ни пчелам , ни человеку.

Древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт в 400 г до н. э. своей книге «Анабазис» описывал отравление мёдом случившееся с солдатами.

«Эллины, взойдя на гору, расположились в многочисленных деревнях, полных съестных припасов. Здесь, вообще говоря, не было ничего необыкновенного, кроме большого числа Пчелиных ульев там было необычайно много, и все солдаты, которые ели сотовый мёд, теряли сознание, заболевали рвотой и поносом; ни один из них не мог держаться на ногах. Те что съели мало, были как пьяные; те что съели много – как сумасшедшие, а несколько человек, казалось были при смерти. И все они лежали на земле будто после поражения; и наступило общее уныние. На следующий день обнаружилось, что никто не умер; и заболевшие пришли в себя в тот самый час, в какой потеряли сознание на кануне, а  на третий и четвёртый день они поднялись, но чувствовали себя как после приёма лекарства.»

 

 

Какой бывает мед?

0

какой бывает мёд

Мёд – это продукт, переработанный пчелами из нектара растений, пади, медвяной росы. Мёд богат различными веществами, которые необходимы человеку. Мёд содержит в себе глюкозу, фруктозу, сахарозу, витамины группы В, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту, магний, фосфор, кальций, калий, натрий, железо, углеводы и многие другие элементы.

Мёд можно разделить на несколько видов, а именно цветочный, падевый, смешанный, купажированный.

Цветочный мед, как не трудно догадаться – это мёд, собранный пчелами из нектара  цветков различных растений.  Цветочный мёд  также можно различить по вкусу, запаху и цвету, в зависимости от того, с какого медоносного растения он был собран. Мёд собранный с одного медоноса называют монофлорным, с  нескольких медоносов – полифлорным. Но стоит заметить, что  монофлорного мёда, практически не существует, так как пчелы собирают цветочный нектар, со всего, что цветет, к тому же в одно и тоже время могут цвести несколько медоносов. Мы знаем много названий цветочного «монофлорного» мёда, все они получили эти названия по медоносу, а именно акациевый, гречишный, горчичный, липовый, вересковый, донниковый, клеверный, яблоневый, каштановый и другие. Но необходимо понимать, что все эти названия не говорят о том, что пчелы собирали мёд только с одного медоноса. В мёде существует преобладание того или иного медоноса, который составляет примерно 40% — 60%  от всего сбора мёда. Это преобладание можно определить благодаря цвету, запаху, вкусу мёда. Например: Липовый мёд будет пахнуть цветущей липой, иметь светло-янтарный цвет и собственный специфический вкус. Гречишный мёд отличается своим тёмно-коричневым цветом, острым вкусом и ароматом. Донниковый мёд очень светлый, с нотками ванили, нежным вкусом.

Падевый мёд – это особый мёд, который пчелы собирают из сладких выделений (падь) различных насекомых и медвяной росы со стеблей и листьев растений. Цвет мёда темный с зеленоватым оттенком. Этот мед очень токсичен и непригоден для зимовки пчёл.

Смешанный мёд – это мёд собранный с большого количества растений. К нему относятся:

Луговой(полевой) мёд – с луговых, полевых цветов, как клевер, шалфей, чабрец, валерьяна.

Горный мёд – с растений горных возвышенностей,

Лесной мёд – с растущих в лесу растений, с деревьев, кустарников:  боярышник, ежевика.

Купажированный мёд – это мёд, который изготовляют путем смешивания различных сортов мёда, с целью улучшить товарный вид мёда.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ею в соц. сетях, а также ваши комментарии будут для нас очень полезны!

Как и для чего пчелы собирают мед?

0

Если вы спросите об этом детей, то они непременно скажут, что пчелы собирают мед для людей! Но это все-таки не правильно! Пчелы собирают мед вовсе не для людей, а потому, что он служит им едой! Это процесс изготовления продукта, который они делают на всю зиму, для всей колонии. Ведь пчелы зимой не спят, как медведи, а цветов с питательной пыльцой зимой нет! Поэтому они все лето трудятся без устали. Зимой мед едят как взрослые пчелы, так и их личинки, из которых потом вылупляется молодое поколение пчел.

Первое что делает пчела- это разыскивает цветы и собирает нектар. Такие растения как клевер, вереск и липа, являются хорошим источником нектара. Когда пчела находит цветок, она собирает не только нектар, но и пыльцу, что служит размножению растения.  Проникая в цветок пчела добирается до нектара и собирает его в специальный медовый мешочек для переноса в улей. В это время к ее ножкам пристает цветочная пыльца. Когда пчела перелетает на следующий цветок, часть пыльцы падает внутрь цветка и помогает  оплодотворить семена. Так же пчелы могут собирать все возможные сладкие жидкости, которые выделяют различные жуки или особые секреции растений.

Нектар и пыльца собираются в шестигранные ячейки- соты. Первый процесс изготовления меда начинается в полости пчелы. Сахар в нектаре подвергается химической реакции. Приносимый пчелами мед изначально содержит много воды. Он кладется в соты для созревания, чтобы в будущем служить едой.  Далее идет процесс испарения лишней влаги из нектара. Этот процесс достигается благодаря теплу и вентиляции ульев. Пыльца в сотах -это перга, она является пчелиным хлебом. Наполнив ячейки медом, пчелы запечатывают их воском. Зимой эта восковая пленка снимается и тогда пчелы поедают мед. Этот продукт богат калориями, что очень важно для пчел. Он позволяет сохранить температуру улья. Пчелы быстро шевелят крыльями и разгоняют воздух по всему улью, что служит защитой для личинок от переохлаждения и перегрева.249520-2

Человек начал использовать мед в древности. Изначально это был мед диких пчел, который добывался из дупел деревьев. Потом он начал строить для них деревянные гнезда –борти. Но со временем человек вывел домашних пчел, которые живут сейчас в специальных домиках, всем известных как ульи. Мед домашних пчел содержит гораздо больше сахара и питательных веществ.

Но не получается ли так, что забирая у пчел мед, человек обрекает их на голодную смерть? Ведь даже из одного улья можно забрать несколько десятков килограммов меда.

Вовсе нет! Меда всем хватит: и людям и пчелам! Во первых, осенью человек забирает только часть меда, а остальное оставляет пчелам. И вдобавок, чтобы они зимой не погибли, подкармливает их сладкой водой. Во вторых, за все лето пчелы собирают во много раз больше меда, чем они могут съесть сами. Пчелы ведь считать не умеют и жить без своего труда не могут. Вот и происходит так, что обеспечивают они своим вкусным и полезным лакомством не только себя, но и людей!

Сколько времени пчела собирает килограмм меда?

0

t1@371bb678-357b-4509-9ea4-a4d84c18816a

Обычная взрослая пчела летает со скоростью 6,5 км в час и может опылить примерно 700 цветков.  Что бы переработать собранный пчелой нектар в килограмм меда , ей нужно налетать 300 тысяч километров и посетить 19 миллионов цветков. Пчела очень трудолюбивое насекомое,  но сколько она не старается, ей не удается собрать килограмм меда за всю свою жизнь! У пчелы очень короткая жизнь – всего месяц. Поэтому что бы собрать килограмм и больше меда потребуется не одна пчела, а вся ее семья!

В семье (улье) каждая пчела выполняет определенные обязанности. Одни собирают нектар, другие забирают и складывают в соты, третьи чистят соты для новой продукции, четвертые проветривают улей с помощью крыльев, пятые на страже, шестые кормят личинок – это все рабочие пчелы! Обязанности свои они постоянно меняют и так каждый день! Не работает только пчела-матка , но ее задача откладывать яички, готовить новое потомство!

Вверх