Записи с меткой мёд

Прекрасный медонос – растение Донник!

0

Белый донник и желтый донник лекарственный.

Распространённое растение во всем мире – кустистая трава чуть больше метра с беленькими и жёлтыми цветочками, собранными  в кисти. Однолетнее и двухлетнее. Название «Донник» (лат. Melilótus) с греческого «Меli» и «Lotus» переводится как  мёд и кормовая трава, бобовое растение. Народные названия: сладкий клевер, буркун, до́нная трава.

Донниковый мёд – изумительный на вкус, с тонким ароматом ванили. Сладкий, но совсем не приторный. Тает во рту, оставляя приятное послевкусие и блаженство!

Мёд с Донника кристаллизуется в мелкие кристаллы, становясь «кремообразным» по структуре.

Мёд с этого растения  нежного, водянисто — белого,  желтоватого, светло — янтарного цвета, который радует  глаз!

Все лекарственные свойства донника передаются мёду! Примерный состав меда: 40% фруктоза, 37% глюкоза и до 60 лекарственных компонентов.

Донниковый мёд — это и успокоительное перед сном и прекрасное сладенькое, вкусненькое лакомство! Это поддержание иммунитета и обогащение организма витаминами, минералами! Это лечение и профилактика простудных заболеваний и других болезней. У кормящих мам мёд донника стимулирует лактацию.

В народной медицине используют все части растения: цветы, листья, стебли. Сбор ведут во время цветения, сушат в тени, используют различные комбинации с другими травами. Ароматный запах сена приобретает лекарственное сырьё. И конечно – кормовая трава для животноводства. Неприхотлив Донник и растёт по оврагам, склонам холмов на больших площадях, необрабатываемых землях. Светолюбивое растение, стойкое к холоду и произрастает на различной почве (исключение составляют кислые, влажные почвы). Донник отличное зеленое удобрение, которое обогащает азотом почву с помощью азотирующих бактерий живущих в клубнях корней. Там где растет донник — нет места  сорнякам.  Это растение не подвержено нападению вредителей, так как содержит кумарин, за счет которого листья приобретают горьковатый вкус.

Цветет Донник почти всё лето! Желтый донник зацветает двумя неделями раньше белого, цветение которого продолжается более семи недель. Пчелы трудятся более 2000 лет над этим растением. Оно было известно еще древним грекам и ценилось как медонос в Средиземных странах. Взяток  хорош! Ценится мёд с Донника в России в Европе, Америке! Богатый урожай с этого довольно распространенного растения не делает его редким видом, что нисколько не принижает всех достоинств этого волшебного сорта меда. Для Америки донниковый мед служит эталонным продуктом пчеловодства. А продажи чистого меда с Донника – лидируют, по сравнению с другими ценными сортами медов, составляя 70% общих продаж.

«Кристально-белый» цвет – тоже преимущество! Покупатель очень даже обращает внимание на внешний вид и цвет мёда!

По вкусовым качествам – лучший десерт! Заменит любые конфеты и сладости! А пользы в сотни раз больше для здоровья и наслаждения!

Это растение заслуживает особого, внимательного отношения к нему со стороны всякого пчеловода.

 

 

Мёд с корицей для похудения!

0

Сладкого Вам похудения! Избавляйтесь от лишних килограммов, заменив вредный сахар полезным мёдом!

Давайте будем применять чудесный рецепт: Мёд с корицей!

мёд с корицей

Вечером, перед сном – полчайной ложки корицы заливаем стаканом кипятка, остужаем до 40оС, добавляем чайную ложечку мёда (можно столовую) и выпиваем полстакана – для спокойного сна и похудения ночью! Сладкий мёд – «отключит» мозг от желания влезть ночью в холодильник – утолит голод! А пока вы спите, организм будет сжигать ненавистный жир! (а полстакана убираем в холодильник на утро)

Утром, натощак, за полчаса до завтрака, чтобы организм проснулся и зарядился энергией, выпиваем оставшиеся полстакана теплой воды с корицей и худеем! Худеем! Худеем! Теряем в весе от 1,5 до 2 кг. Затем процесс снижения веса может приостановиться. Происходит это потому, что мёд и корица начинает очищать пищеварительную систему (желудок и кишечник), после очищения снижение веса продолжиться!

Великолепный симбиоз корицы и мёда не только способствует потере веса, но и улучшает состояние волос и кожи: волосы укрепляются, кожа разглаживается, организм омолаживается!

Вниманию Мужчин! Мед с корицей – это напиток, который  успешно борется с импотенцией!

Другой рецепт способствующий похудению – это употребление мёда с лимоном, так называемый  «Гидромель», читайте здесь.

Мед с теплой водой – утром и вечером тоже помогут похудеть, восстановить силы после  физических нагрузок, снять усталость в конце дня, улучшить пищеварение и кровообращение.

На различных диетах  и при физических нагрузках организм теряет и недополучает  необходимые витамины, питательные вещества и энергию. И вот здесь спасает мёд!

Худейте на глазах!

При всех диетах и не диетах! При правильном питании, исключая или уменьшая потребление сладкого!

мёд для похудения

Это такой чудесный натуральный продукт, вмещающий в себя углеводы и белок, различные кислоты, минералы, витамины, металлы и многие другие вещества! Вместо сахарозы — там глюкоза и фруктоза, которые полностью впитываются организмом, постепенно поступают в кровь —  выделяя энергию. А вот употребление сахара и других сладостей ведет к быстрому повышению сахара в крови, что способствует развитию  таких заболеваний как диабет и ожирение, так как злосчастный сахар увеличивает аппетит и увеличивает сахар в крови. Калорий в мёде меньше, и насыщение происходит быстрее, чем  от сахара! Мед настолько сладок, что много его не съешь!

И самое главное Мёд – это Здоровье и Долголетие!

Найдите в себе силы придерживаться нехитрой диеты с мёдом и худейте с удовольствием!

Если вам понравилась статья, поделитесь ею в соц. сетях! Ваши комментарии для нас очень важны!

Подписывайтесь на наш сайт и вам будут приходить самые свежие новости о мёде и продуктах пчеловодства!

Откачка мёда на пасеке

0

Когда же умный пчеловод, осмотрев ульи, приходит к выводу, что можно откачивать мёд?

откаченный мёд разлитый в банки

Как только пчёлы «Мохнатенькие» доведут мёд до зрелого состояния и запечатают его в сотах! Мёд достигает определенной степени густоты после того, как пчёлы удалят лишнюю влагу, работая крылышками как тысячи  маленьких вентиляторов – испаряя воду! Извлекать из сотов мёд следует при полной двухсторонней запечатке. Закрытая на ¾ крышечками сотовая рамка тоже пригодна для извлечения мёда, так как при солнечной погоде пчелы запечатают её за несколько часов к концу дня. Не обязательно дожидаться окончания взятка, чтобы извлечь зрелый мёд. Пчеловод осматривает каждую рамку: запечатанную готовит к откачке, не запечатанную и с открытым расплодом ставит обратно в улей до созревания. В хорошую погоду, когда идет основной взяток, пчёлы, заняты сбором мёда и пустые, откаченные рамочки пчеловоды возвращают в улей для нового заполнения.

Закончив «титанический труд» — осмотр ульёв в жару, в защитной одежде и отобрав сотовые рамки с запечатанным мёдом, пчеловод или его помощники приступают к извлечению мёда из сотовых рамок. Специальными остро-заточненные ножами, нагретыми в горячей воде или электроножами срезают на рамке запечатанные восковые крышечки — забрус. Освобожденные сотовые рамки вставляют в чудесную машину – медогонку и, крутя ручку этой машины  мёд при помощи центробежной силы вылетает из рамок и стекает по стенкам медогонки...

А какой неповторимый запах ощущается при откачке мёда! Фитонциды! Витамины! Ароматерапия!

В медогонке есть спускной краник, который открывают по мере наполнения. И мёд через сита, освобождаясь от мелких кусочков воска, прополиса стекает в посуду для хранения мёда. Хочется напомнить, что хранить откаченный мёд следует в сухой комнате при ровной температуре от 22 оС — 38 оС в темном месте. Но не в холодильнике, так как он быстро закристаллизуется!

Если извлечь мёд раньше, чем запечатают его пчёлы, он будет жидкий и иметь определенный, неприятный привкус. Такой мёд называют «незрелый» и он будет хуже храниться, может даже закиснуть, забродить. Мёд низкого качества – такую оценку даст лаборатория, проводившая анализ на содержание влаги. Мудрый пчеловод, чтобы не рисковать своей репутацией,  для своих покупателей будет собирать только зрелый мёд высшего качества!

Сотовый мёд

1

Сотовый мёд – кладезь  полезных веществ!

Очень ценится за прекрасные вкусовые качества, необыкновенный запах,  изящный вид. От белоснежного, светло-желтого до  тёмно-коричневого цвета!

Сотовый мёд с пергой

Весь мёд производимый пчёлами можно назвать «Сотовый мёд»! Но мы рассмотрим «Мёд  в сотах», вынутый из улья, запечатанный крышечками, «нетронутый» пчеловодом, не откаченный из сот  в медогонке. Вот такой мёд нельзя подделать! Человек не придумал ещё способ как самому налить мёд в соты и запечатать так ровно  и искусно!

мини рамка с сотовым мёдомПчёлы  отстраивают восковые соты  для хранения собираемого ими мёда и выращивания расплода. Удивительно устройство самих сот, состоящих из правильных шестигранных ячеек с тонкими стенками, способных выдержать килограммы мёда, перевозимые на любые расстояния! В дикой природе пчелы строят соты по своим «пчелиным законам» соблюдая определённые расстояния и пропорции. На домашней пасеке пчелы тянут соты в специальных деревянных рамках. Для удобства пчеловоды изобрели  секционные, более мелкие рамочки и помогают пчёлам с помощью натуральной «искусственной» вощины, вставленной в виде тонкого листа в рамку между проволочками. Пчелы оттягивают с двух сторон соты-ячейки.  Мёд в сотах ценится дороже, чем откаченный в медогонках, а каждый настоящий ценитель мёда хочет полакомиться чудесным продуктом «Мёдом в сотах»! Не все любители-сладкоежки могут себе позволить купить рамку сотового меда, которая весит примерно от 1,5 до 3,5 кг, поэтому секционная рамка по весу меньше – от 100 грамм и более.

Так чем же полезен Сотовый мёд? И как пчёлы это делают?

соты диких пчёлДавайте попробуем перечислить, что природа приготовила нам в виде « Мёда в сотах». Этот продукт произведён уникальными «космическими» существами — пчёлами, появившимися задолго до того как человек приручил диких насекомых отдавать драгоценное лакомство-мёд!

Сотовый мёд это — и переработанный нектар, и пыльца разнообразных растений, и воск, и прополис, и скрытый аромат, и ферменты, витамины, минералы, и фитонциды запечатанные «под крышечками» (забрусом).

Мёд в сотах – пчелиный дар для удовольствия и избавления от множества различных недугов. До 90 % болезней помогает излечивать этот натуральный продукт природы!

Как правильно употреблять мёд в сотах!

Кушать подано!Сотовый мёд нарезают кусочками, кладут в рот и долго пережёвывают вместе с воском. Наслаждаясь великолепным вкусом. После тщательного  разжёвывания воск рекомендуется выплюнуть, но ничего страшного не случиться,  если проглотить небольшие кусочки воска, так как это натуральный продукт  является адсорбентом  и способен выводить вредные вещества из организма. Но злоупотреблять не надо – во всём нужна мера!

Мёд  в сотах стерильный продукт и может сохранять надолго свои полезные свойства и оставаться в жидком состоянии продолжительное время, все зависит от разнообразия растений и погодных условий, при которых был собран мёд. Иными словами все полезные вещества, содержащиеся в меду, пыльце, перге, воске, прополисе входят в состав Сотового  мёда, запечатанного пчёлами, конечно же,  для себя! Но удивительные пчёлы – труженицы  производят мёд  в таком количестве, что могут без вреда для себя поделиться  с человечеством.

Фальсификация мёда. Где купить мёд?

0

Энциклопедия Пчеловодства А. И. и Э. Р. Рута 1927 года издания.В книге Рута «Энциклопедия пчеловодства» описывается, что фальсификация мёда началась довольно давно. «Трактат о фальсификации пищевых продуктов» написанный Эккумом, вышел в Лондоне в 1820 году. Но в книге не говорится о фальсификации мёда. В 1855 году Гасселль в своей книге «Обнаружение фальсификации»  упоминает о мёде. Он провёл ряд исследований под микроскопом, где мог по пыльце определить виды цветков, посещённой пчелой, а также заметил кристаллы сахарозы, когда мёд засахаривался. В книге Госкинса «Что можно есть» написанной в 1861 говорится, что поддельный мед весьма обычен на наших рынках. Он обнаружил обыкновенный сахарный сироп с различными ароматическими веществами, который смешивается с мёдом. Также была обнаружена крахмальная патока. Вывод из этого он сделал следующий, что тот, кто ищет натуральный мёд, должен покупать его в сотах. Но с 1907 года в Америке издали закон о чистоте пищевых продуктов, да к тому же, усовершенствование исследований химическим способом, при которых стало легко обнаружить подделку. Поэтому с 1910 года всякая фальсификация прекратилась.

Сейчас в наше время мёд остается одним из часто фальсифицированным продуктом. Чаще всего это тот же сахарный сироп, крахмальные патоки и другие вещества. Так же мёд может подвергаться термической обработке в случае кристаллизации. Дело в том, что засахаренный мёд не очень приветствуется на рынке и неосведомленный покупатель до сих пор думает, что засахаренный мед – это плохой мед. Поэтому производителю приходится идти на хитрости, чтобы не быть в убытке. Про засахаренный мёд можно почитать здесь. Мёд — это продукт, который при правильном хранении может храниться годами.

_MG_2621Как не обмануться и сделать правильный выбор.

  • Мёд с очень низкой ценой – это подделка! Почему так? А потому, что, за частую, он не является натуральным медом и не может долго храниться, поэтому, чтобы он не испортился его нужно побыстрей продать, а за маленькую цену его купят.
  • Цена на мёд в Москве колеблется от 350-800 руб. за 1 кг. Пчеловоды и пасечники ценят свой труд и не могут продавать дешевле, в то время как остальные продукты питания в нашей стране дорожают. Пчеловоды тоже хотят кушать!
  • Мёд, купленный в сотах также гарантирует качество продукта.
  • Не покупайте жидкий мёд зимой. Он к этому времени засахаривается, но бывают и исключения — мёд разный и каждый из них засахаривается в разное время. Засахаренный мёд служит доказательством натуральности продукта.
  • Свежий мёд должен быть густой консистенции и плавно стекать с ложки длинной струёй, он не должен быть жидким и капать с ложки.
  • Также у продавца должен быть сертификат качества, но и он может не спасти вас от подделки.
  • Лучше выбрать для себя пасечника и покупать у него. Многие торгуют через интернет, так как нет возможности стоять на рынках потому, что это дорого и занимает много времени. Благодаря интернету пчеловоды могут без труда продать свой мед из рук в руки. Также вы можете приехать к пчеловоду на пасеку и убедиться в натуральности продукта.

  • Июнь 2018

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
Вверх